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步骤 1:
鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线;
步骤 2:
豆腐抓碎,胡萝卜、洋葱、青椒切成末后加入鸡蛋1只搅拌均匀,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉,少许糖拌匀馅料备用;
步骤 3:
取一片馄饨皮,四周抹上蛋清,放入适量的馅料,加入一只虾仁;
步骤 4:
将皮对折,然后卷成春卷形状,入热油锅炸至金黄色捞出即可。
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