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步骤 1:
把所有的东西都秤量好。把奥利奥放到无水无油的盆里,用擀面杖敲碎。
步骤 2:
学习小聪明的方子,在饼干碎里加水,直至饼干碎有粘性即可,放入6寸蛋糕模中,用勺子压平。
步骤 3:
把奶油奶酪搅拌至顺滑,加入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤 4:
加入细砂糖搅拌均匀。
步骤 5:
加入酸奶油搅拌均匀。
步骤 6:
加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 7:
加入柠檬汁搅拌均匀。倒入蛋糕模中。
步骤 8:
倒入蛋糕模中。在盆里加入少量的蓝莓果酱和剩余奶油奶酪糊搅拌
步骤 9:
烤箱190度预热10分钟,烤盘上放水放入底层,烤盘上一层放入烤网。在奶酪上画出花纹,155度烤60分钟。
酸奶油我用的是35g淡奶油,加5g柠檬汁。