葡萄干小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  一个鸡蛋清，打成泡沫状备用。

• 步骤 2：

  黄油在室温下化开，打发。

• 步骤 3：

  放入糖和盐，如果有绵白糖最好。

• 步骤 4：

  将一个鸡蛋的蛋液分三次倒入，充分混合。

• 步骤 5：

  第四步打成这个状态。

• 步骤 6：

  倒入牛奶，不用搅拌。

• 步骤 7：

  倒入面粉和葡萄干，拌匀，不要绕圈搅拌，以免上劲。

• 步骤 8：

  装入模具，进烤箱15分钟，200度。