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黑米粉可可麻薯软欧收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面团
- 高筋面粉 160克
- 全麦面粉 50克
- 黑米粉 40克
- 可可粉 15克
- 酵母粉 4克
- 糖 35克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 水 120克
- 麻薯
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 120克
- 糖 30克
- 黄油 10克
- 夹心
- 红豆沙 60克
- 核桃碎 60克
- 葡萄干 60克
黑米粉可可麻薯软欧的做法步骤
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步骤 1：
核桃仁微波炉加热一分钟，切碎。红豆沙和葡萄干混合均匀。
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步骤 2：
麻薯材料搅拌均匀，放到锅里蒸10分钟，加入黄油揉均匀，均分成三份待用。
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步骤 3：
所有面团材料揉至扩展，松弛三十分钟后，均分成三份，继续松弛二十分钟。取一份洒干粉擀成椭圆形。
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步骤 4：
取一份麻薯放在上面。
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步骤 5：
铺上核桃碎和红豆沙葡萄干泥。
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步骤 6：
从下面开始卷起来。
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步骤 7：
收口收紧，整成橄榄形。进行最后发酵至二倍大。发酵后表面洒干粉，用刀在表面割出纹路，烤箱预热180度，烤20分钟。
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步骤 8：
一不小心就能吃光一整个，要控制住寄己啊〜
麻薯软软的，红豆沙甜甜糯糯的，加上香脆的核桃仁和黑米粉和特别香味，十分好吃的软欧了〜
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