无和面机版葡萄干吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将准备好的食材，面粉，酵母，盐，糖，奶粉加入盆中搅拌均匀，另外鸡蛋和牛奶搅拌均匀，分次加入盆中搅拌成面絮

• 步骤 2：

  

  无和面机，只能用手揉，用拍打的方式将面团揉光滑至手套膜

• 步骤 3：

  

  加入黄油，继续揉和拍打

• 步骤 4：

  

  这个是拍打40分钟的状态，我已经很满足了，毕竟此时手已经快废了成团后盖上保鲜膜和干毛巾，室温发酵30分钟左右(夏天做的时候，我是放空调房外发酵，这样速度也很快)

• 步骤 5：

  

  第一次发酵好的面团，手上沾点玉米油，给面团排气，分成3等份，稍微揉一下，盖上保鲜膜醒一下20分钟左右

• 步骤 6：

  

  中间忘记拍照了实在是等的时间有点长，醒好的面团，加入葡萄干，擀成牛舌状，卷起来和吐司盒差不多宽就可以（450克的吐司盒）

• 步骤 7：

  

  第二次发酵，发酵到9分满，这个时间大概有50分钟左右

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热180度，10分钟

• 步骤 9：

  

  将发酵好的面团吐司盒盖上盖子，进入烤箱165度35分钟左右，就OK啦～根据自家烤箱脾气哦！好吃的葡萄干吐司面包出炉拉！这时已经困️不行啦…………