东北小咸菜
可是米饭的超级杀手啊
每年秋天老爸老妈都会晒好多干菜
留着冬天吃
老一辈的传统就这样延续了下来
现在冬季蔬菜供应充足
但是我还是非常喜欢吃这口
家里的小咸菜从来都不缺
萝卜条咸菜有点甘甜的口感
最喜欢吃了
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步骤 1:
准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面
步骤 2:
锅里烧开油
步骤 3:
制成调味辣椒油
步骤 4:
干萝卜条用水泡发30分钟左右
步骤 5:
大蒜切末
步骤 6:
沥干萝卜条水分备用
步骤 7:
将所有食材混合
步骤 8:
加入食盐、酱油搅拌均匀即可
步骤 9:
腌制2小时以上
1.我用的是自家晒得干萝卜条哦
2.一定不要泡发时间太长,没有嚼劲了
3.按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜
4.腌制2小时以上才会凸显风味哦