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超过老干妈的辣椒油收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 辣椒面 200g
- 花生油 100g
- 蒜末 20g
- 花椒 50g
- 蚝油 50g
- 盐 10g
- 熟芝麻 5g
- 鸡精 10g
超过老干妈的辣椒油的做法步骤
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步骤 1：
辣椒面和各种辅料（除鸡精，熟芝麻）搅拌,蚝油不喜欢可以少放。
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步骤 2：
花生油烧热到快冒烟后关火，尚有高温时候倒在上述材料中并用不锈钢筷子快速搅拌，以不没过干辣椒为前提，本人不喜欢油过多的辣椒油。
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步骤 3：
放入鸡精熟芝麻调味
小贴士
1、容器最好选择广口的不锈钢容器，双层隔热产品最佳，筷子最好为不锈钢筷子。
2、为避免火大或者火小可以将原料分为两半，多次尝试可以取得最佳效果。
3、如有豆豉可加入味道会更佳。
4、花生油、菜籽油香过豆油。
材料用全了，瓶装老干妈只是神话，我相信批量生产的产品抵不过自己舌尖上的味道
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