爽口坛泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  首先 主料切条 刀工好的呢 就切的整齐一点 粗细一样长短一样 先说说我的比例，白萝卜2根大约6斤 胡萝卜2根 西芹半棵，青笋两根

• 步骤 2：

  胡萝卜 白萝卜 青笋切完后用盐 腌制30分钟左右 出水了 然后在清水洗净 洗掉萝卜的咸味与臭味，芹菜就不用腌了

• 步骤 3：

  小米椒一开2 小米辣 一开2

• 步骤 4：

  然后呢 加适量的水 能泡过菜的3分之2即可 因为 还会出水的 就别加那么多了， 调料呢是上面说的那些的大约调料。小汤勺 盐3勺 味3勺 糖一勺 白醋3两，

• 步骤 5：

  放入小米椒和小米辣，姜丝，小米辣的汁最好别倒 也放进去 泡个一天就OK了 都说四川泡菜多么难，这就是最简单的，各位朋友 加上凤爪就是 泡椒凤爪了O