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步骤 1:
白萝卜去皮切连刀片
步骤 2:
全部切好待用
步骤 3:
放入盐(我习惯用竹盐)萝卜上面放重物水分会加速挤出,腌制30分钟左右
步骤 4:
开始切小米辣等配料
步骤 5:
姜片、蒜片、小米辣可以根据个人口味调整
步骤 6:
30分钟后,把萝卜水分挤干,用大碗把所有食材放在一起
步骤 7:
依次放入白醋、糖、老抽、矿泉水,充分拌匀
步骤 8:
放入密封容器内冷藏6至10小时口感最佳,晚上做第二天吃
所有调料拌匀后,尝一尝,根据自己口味调整