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金银双花收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 200克
- 花椰菜 200克灬
- 蒜 1头
- 鲜指天椒 2个
- 味精 少许
- 盐 适量
金银双花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花和菜花用手撕成小块，洗净备用。蒜切末。辣椒切碎。
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步骤 2：
炸蒜蓉的制作：蒜头拍破剁碎，取一半用量。锅烧热后 加入适量稍多些色拉油，放入蒜蓉小火炸制，，一定是小火 要不然蒜会糊掉。。。等蒜蓉慢慢变成微黄色后马上离火。。。把蒜捞出备用。
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步骤 3：
锅内放入适量水，烧开后放入菜花与西兰花大火煮约5分钟后捞出过冷水控干水分。将炸好的蒜蓉，炸蒜油，剩余的生蒜末，辣椒碎，盐，味精拌入菜花和西兰花中拌匀装盘即可。
