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家常豆腐收藏
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所需食材
- 老豆腐 一方
- 香菇 五朵
- 五花肉 二两
- 蒜叶子 四根
- 豆瓣酱 一小勺
- 葱 适量
- 姜 适量
家常豆腐的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净后水发切丝。注意香菇水不要倒掉了。豆腐切块，肉丝、蒜叶子、葱姜蒜都切好准备。
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步骤 2：
豆腐要先煎。千万不要心急，一次煎个五、六块。油温6分热入锅，火不要太大。煎到两面焦黄。这时候已经整个厨房都好香啊。
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步骤 3：
爆香葱姜，加肉丝翻炒变色上酱油，再下香菇炒炒，把煎好的豆腐放入，加小勺豆瓣酱，翻匀后兑入香菇水闷一下，撒入蒜叶子炒熟，出锅前先试试再下盐，一般放平时的三分之一就可以了。这个菜可以作为保留菜！美味
一看就知道是做回锅肉剩下材料了。。。那就加块豆腐再变化吧。
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