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烤雞收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡 1只
- 盐焗鸡粉 1-2包
- 葱 3跟
- 姜 3片
- 蒜 3粒
- 黑椒 适量
- 香草 适量
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 蜂蜜 适量
- 水 适量
烤雞的做法步骤
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步骤 1：
把鸡去毛洗净晾干。
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步骤 2：
将葱姜蒜适度切一下，加入盐焗鸡粉、酱油、料酒、黑椒、香草调成一个汁。
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步骤 3：
把鸡腌制1小时，期间要多次用酱汁搽洗鸡的全身内外，以备入味。
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步骤 4：
将配料塞进鸡的里面同时腌制。
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步骤 5：
烤箱预热，200度，上下烤或风烤模式，烤制1小时。期间每隔15-20分钟，可用刷子在鸡表面刷些蜂蜜水。
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步骤 6：
成品。
小贴士
1、腌制的配料可按个人口味添加或减少材料，如加入红葱头，我认为是个不错的选择。
2、在我试验过后，建议把鸡砍成两半，平摊在烤盘上烤会比较好，一是容易熟，二是鸡翅鸡腿等部位不易烤焦，烤得均匀些。
3、若要烤全鸡的话，建议用锡纸把鸡翅鸡腿的部位包裹起来。
4、如果在刷蜂蜜水上浪费的时间较长，烤制时间就适量加长。
