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步骤 1：
鸡蛋打匀，加2-3倍的温开水，加虾米、香菇、干贝，盖保鲜膜待用。
步骤 2：
水烧开后，放入蛋，蒸8分钟。
步骤 3：
加酱油，葱头油等调料。
1. 必须用温开水，水越多越嫩。2. 控制蒸的时间。3. 蒸好后，放入香葱，用余温加热。
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