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菠萝古老肉收藏
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所需食材
- 猪里脊 400g
- 菠萝 400g
- 食用油 300ml
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 葱蒜 适量
- 鸡蛋 1个
- 青红椒 各1个
- 淀粉 适量
菠萝古老肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切成2cm的方丁，加生抽，胡椒粉、盐少许，淀粉，料酒适量腌制30分钟
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步骤 2：
菠萝，青红椒切成和肉丁一样大，备用
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步骤 3：
番茄酱3匙，醋糖各2匙，生抽适量，加清水调成汁
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步骤 4：
腌好的肉加入鸡蛋和少许鸡精适量面粉挂糊拌匀
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步骤 5：
油锅六成热时入锅炸第一次，八成热时入锅炸制第二次
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步骤 6：
锅内加入少许油，加入葱蒜爆香，倒入调好的番茄酱汁，烧开，调入适量水淀粉，边烧边调，至有些粘稠，倒入菠萝和青红椒翻炒片刻，加入肉丁煸炒。加入少许盐和鸡精出锅。
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步骤 7：
美味的菠萝古老肉做好了
