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咸菜肉丝面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 手擀面 适量
- 雅玛屋各式咸菜 适量
- 猪里脊 适量
- 土豆 适量
- 大酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽
- 淀粉
- 麻油
- 料酒
- 葱末
- 蒜末
- 姜汁
咸菜肉丝面的做法步骤
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步骤 1：
里脊切小块，加入少量生抽 老抽 麻油 糖 淀粉，腌制十分钟。咸菜切丝（lz用的芥菜、黄瓜段、海藻、萝卜段），土豆切丁不用过水
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步骤 2：
水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次。。捞出过凉水备用
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步骤 3：
锅中放油，烧热后放入里脊，快炒至变色盛出备用，留少许油，放入葱蒜末爆香，下土豆丁和咸菜丝，淋少许酱油 料酒 姜汁，再放少量鸡精和盐，炒至土豆变色放入里脊，翻炒一下
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步骤 4：
最后放入大酱（lz喜欢多放的），添少许水或高汤，炒匀出锅。。淋在煮好的手擀面上，味道真的不错~~
老爹买了手擀面和雅玛屋咸菜礼包，然后撇下lz去下馆子了。。。于是lz自力更生。。。
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