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步骤 1:
排骨热水洗净,生姜切片,小葱切大段;
步骤 2:
排骨生姜葱都放过锅中,放水没过排骨,大火烧开。如有沫子,撇掉。
步骤 3:
改小火慢炖,半小时左右。看着锅别烧干了。
步骤 4:
排骨小火炖着的时候,把扁豆尖椒洗净切段。小火半小时左右,把扁豆尖椒一起放入锅中并加热水没过扁豆。
步骤 5:
加入白糖一勺(冰糖更好),老抽一勺。大火烧开后转小火。
步骤 6:
待汤快收干时关火起锅。装盘!
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