上汤伊面的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去皮去油 越干净越好 下水后2匙料酒 猛火半小时 小火5小时

• 步骤 2：

  五小时后用纱布过滤 得到珍贵的高汤

• 步骤 3：

  白水煮伊面 穿烫冬瓜

• 步骤 4：

  伊面煮好后放入高汤里 一点点盐调味 冬瓜摆盘 香菜末点缀