池塘边的榕树上
知了在声声地叫着夏天
操场边的秋千上
只有蝴蝶停在上面
让我们
品尝着芒果冻芝士
回忆着心里初恋的童年
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炎炎夏日里的小清新----芒果冻芝士收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 150g
- 酸奶 125g
- 芒果肉 100g
- 牛奶 35g
- 吉利丁片 2片
- 淡奶油 125g
- 白砂糖 50g
- 奥利奥饼干 80g
- 黄油 35g
- 橙汁 100g
- 吉利丁片 1片
炎炎夏日里的小清新----芒果冻芝士的做法步骤
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步骤 1：
饼干放在塑料袋里用擀面杖擀碎，将融化的黄油和饼干碎搅拌均匀铺在模具的底层压实
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步骤 2：
奶油奶酪和酸奶隔热水阮欢，将软化的奶酪和酸奶加芒果一起入料理机打匀，将打好的芒果糊过筛。
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步骤 3：
吉利丁片凉水泡软后加牛奶隔热水融化，冷却后倒入芒果糊中。
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步骤 4：
淡奶油加糖打至6成发，打好后加入芒果糊中，搅拌成光滑。
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步骤 5：
将光滑的芒果糊倒入铺好的模具中，然后周边贴边摆些芒果丁，中间也可适量摆些。再倒入一层芒果糊。入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤 6：
快到4小时的时候，可以将橙汁加凉水软化后的吉利丁片隔热水融化，稍凉后倒入冷藏好的蛋糕上继续冷藏一会，形成镜面。
