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基围虾让好吃就是这么简单收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鲜活基围虾（小甜虾） 1斤
- 黄酒 20克
- 盐 5克
- 葱 4段
- 姜 5片
- 蒸鱼豉油 25克
基围虾让好吃就是这么简单的做法步骤
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步骤 1：
将虾洗净控水，取一锅坐火加水以能没过虾多些为好，水开加黄酒20克、盐5克，葱段和姜片，倒入控好水的基围虾；
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步骤 2：
待水再开将虾立即捞出即可，将20克蒸鱼豉油倒小碟中随虾一起上桌。
小贴士
虾下锅后一定要大火，水多些为宜，锅开立即捞虾出锅，以保持虾肉的鲜嫩口感。
