【辣萝卜】——爽口小凉菜的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置；

• 步骤 2：

  将萝卜对半切开；

• 步骤 3：

  再将萝卜切成薄片；

• 步骤 4：

  往萝卜中加入适量的盐；

• 步骤 5：

  用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右：

• 步骤 6：

  将抓匀的萝卜静置10分钟；

• 步骤 7：

  静置好后，挤干萝卜的水份；

• 步骤 8：

  往萝卜中加入剁椒；

• 步骤 9：

  调入少许糖；

• 步骤 10：

  将萝卜与剁椒、糖拌匀；

• 步骤 11：

  将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏；

• 步骤 12：

  冷藏24小时左右取出即可。