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蛋卷寿司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米 450克
- 鸡蛋 4个
- 烤鳗 1/2条
- 鸡肉糜 100克
- 三文鱼 2块
- 紫苏叶 适量
- 味淋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 砂糖 适量
- 醋 适量
蛋卷寿司的做法步骤
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步骤 1：
米洗净后沥干水，加同量的水煮熟，趁热拌上醋，砂糖和盐，待冷却
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步骤 2：
鸡蛋加糖和盐拌匀，平底锅加1大匙油，倒入鸡蛋做成蛋皮，重复4次，共做成4张蛋皮
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步骤 3：
锅中加入鸡肉糜与酱油，酒，味淋，边加热边搅拌，待鸡肉糜炒散、炒熟
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步骤 4：
三文鱼加盐稍腌后，烤熟，去皮、去骨切成小块
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步骤 5：
蛋皮上铺上一层的寿司饭，依次铺上紫苏叶、鸡肉糜、三文鱼、烤鳗做成卷状
