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霸王花猪肚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 霸王花 1两（约40克）
- 猪肚 1个
- 南北杏仁 2汤匙
- 陈皮 1/6个
- 蜜枣 4粒
- 盐 适量
霸王花猪肚汤的做法步骤
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步骤 1：
霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
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步骤 2：
猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
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步骤 3：
适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
小贴士
1、霸王花可在中药店购买。
2、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。
