霸王花，仙人掌科植物，因其花冠硕大，怒放之姿气势凌人，霸气十足，因而称赞其为花中霸王，故名霸王花。此花中霸王，性味微寒，具有清热润肺，除痰止咳的功效，因此也是逃不过被广东人用来煲汤的命运了。

配合沙参玉竹等材料，煲成霸王花脊骨汤，味清香，汤甜滑，具有清热解毒润肺的功效。再加上海底椰、银耳等材料，使汤更加滋润，在干燥的秋季给皮肤注入新鲜的能量。最后加入的花甲肉，给汤注入更多鲜味基因，熬出一锅滋润又美味的秋季清补汤。