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油条彩丝牛肉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉
- 油条
- 葱
- 青椒
- 菜心
- 胡萝卜
- 蚝油 适量
- 苏打粉 少许
- 太白粉 少许
- 麻油 适量
- 料酒 适量
- 生抽/老抽 适量
- 清水 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
油条彩丝牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切丝用少许苏打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒腌20分钟，泡嫩油后沥干，油条切片炸酥脆，葱/青椒/菜心/胡萝卜全部切丝；
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步骤 2：
两大匙油烧热，放进葱/青椒/菜心/胡萝卜丝翻炒片刻；
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步骤 3：
加入牛肉，调味料（1），以旺火快速拌炒均匀，用太白粉水（清水 太白粉）勾芡， 放进油条拌均即可。
