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步骤 1：
选用鲜活的基围虾，放入水锅中煮3分钟煮熟捞出。
步骤 2：
将泡萝卜、泡西芹切成条放入碗中垫底，将煮熟的基围虾一个个排好。
步骤 3：
将泡菜水、精盐、味精、大红浙醋勾兑调味后浇于基围虾碗中浸泡半个小时即可。
1、基围虾必须保证鲜活。2、必须用泡菜水泡制，才不失其风味。
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