土豆沙拉"蛋糕"的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮

• 步骤 2：

  培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火

• 步骤 3：

  豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。

• 步骤 4：

  水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

• 步骤 5：

  土豆去皮碾碎放于大碗中

• 步骤 6：

  加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀

• 步骤 7：

  将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形（土豆泥可塑性很强，只需用刀抹平就好，不需要用模具，很容易）

• 步骤 8：

  在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。

• 步骤 9：

  最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

• 步骤 10：

  细节图

• 步骤 11：

  细节图

• 步骤 12：

  成品图