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火龙果虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾肉 300g
- 火龙果 1个
- 细芹菜梗 几条
- 葱花 几粒
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油（橄榄油最佳） 适量
火龙果虾仁的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾的水份去掉。
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步骤 2：
盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用橄榄油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
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步骤 3：
油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
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步骤 4：
放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
小贴士
好吃，营养还不容易发胖
