披萨拼盘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中筋面粉中倒入酵母和50克清水，搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  把面团放入放有温水的烤箱中层，烤箱开“发酵”模式，发酵40分钟。

• 步骤 4：

  

  红薯切块，放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。

• 步骤 5：

  

  电饭煲蒸20分钟。

• 步骤 6：

  

  鲜虾去头去尾，去壳，去虾线，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

• 步骤 7：

  

  奶锅中水开倒入黄椒，红椒，玉米粒和豌豆粒，大火焯水3分钟。

• 步骤 8：

  

  将玉米粒和豌豆粒去衣。

• 步骤 9：

  

  对半切开。

• 步骤 10：

  

  把红椒，黄椒，火龙果，黄桃，番茄和虾仁切丁。

• 步骤 11：

  

  红薯块用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 12：

  

  大孔奶酪擦丝。

• 步骤 13：

  

  把发酵好的面团揉面排气1分钟。

• 步骤 14：

  

  擀成圆饼，放入披萨盘中，用叉子在饼皮上扎孔。

• 步骤 15：

  

  放入烤箱中层再次发酵20分钟。

• 步骤 16：

  

  饼皮上撒上15克奶酪丝，再分别铺上黄桃火龙果番茄丁，虾仁豌豆黄椒丁，红薯泥和玉米红椒丁。

• 步骤 17：

  

  最后均匀地撒上剩余的奶酪丝。

• 步骤 18：

  

  烤箱披萨模式上下管170度烘烤15分钟。

• 步骤 19：

  

  饼底酥中脆，内里嫩且绵，各种味道在嘴里玩起了荡秋千，简直是风味大爆炸。舌头忙于品尝风味，不容多说：好吃！妈妈们赶紧安排上吧！