微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
藕片炒肉收藏
浏览 130255
收藏 211
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 藕 适量
- 里脊肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
藕片炒肉的做法步骤
-
步骤 1：
先将藕切片，然后在水中泡5-10分钟；里脊肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。
-
步骤 2：
热油，7成热时将腌好的肉片倒入，翻炒，变色即可盛出。
-
步骤 3：
再热少许油，6成热时放入葱姜片与少许花椒，爆香后撇出，将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，倒入肉片，翻炒。
-
步骤 4：
出锅前加盐、鸡精即可。
小贴士
普通家常，简单易做，味道清鲜，咸香o(∩_∩)o！
可依据个人口味在腌肉或出锅前加少许酱油，颜色不宜太深。
