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鲍汁焖鲍鱼收藏
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所需食材
- 鲍鱼（划几刀） 4个
- 蘑菇（泡发好的） 8个
- 小堂菜 半斤
- 五花肉 4片
- 蒜茸 适量
- 鲍汁 1汤勺
- 生抽 适量
- 姜片 4片
- 葱段 适量
- 白砂糖 适量
- 生粉 少许
鲍汁焖鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老
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步骤 2：
把菜焯熟摆盘
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步骤 3：
煎五花肉，因为五花肉会出猪油，所以不用加其他油，待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒，接着放鲍鱼汁，酱油和一碗水，小火焖，中间加糖焖8分钟，蘑菇入味了，把鲍鱼和葱段加入一起翻炒，生粉兑水勾芡，关火，把煮熟的材料摆盘再淋汁就ok啦！
