鲍鱼鸡翅煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜活的鲍鱼先用盐巴搓洗按摩冷静片刻

• 步骤 2：

  

  鸡翅洗干净沥干水分 正反面切两道

• 步骤 3：

  

  用小刷子把鲍鱼周围黑色的黑膜刷干净。去内脏，冲洗干净后沥干水份备用

• 步骤 4：

  

  切花刀

• 步骤 5：

  

  姜丝蒜末料酒白胡椒粉拌匀腌制

• 步骤 6：

  

  鸡翅放蚝油生抽花雕酒胡椒粉葱姜蒜末调味腌制1小时左右

• 步骤 7：

  

  起锅烧油……放葱姜花椒八角冰糖干辣椒炒香

• 步骤 8：

  

  放入鸡翅煎至两面金黄色

• 步骤 9：

  

  如图……再加入鲍鱼继续翻炒2-3分钟

• 步骤 10：

  

  加入土豆块翻炒上色后，加入生抽老抽，牛肉粉蚝油调味，

• 步骤 11：

  

  鲍鱼汁两勺，没有可以忽略，如果食材不多可以不用放盐避免太咸……

• 步骤 12：

  

  加入没过食材一半的开水，大火烧开，转小火盖盖焖炖20分钟左右

• 步骤 13：

  

  时间差不多，汤也剩的不多了，尝尝咸淡，大火收汁加味精即可出锅

• 步骤 14：

  

  出锅啦，撒上香葱碎

• 步骤 15：

  

  色香味美……肉质鲜嫩

• 步骤 16：

  

  留一点汤汁，与米饭绝配