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土豆炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩（腰窝） 300克
- 土豆（黄皮） 200克
- 豆瓣酱 35克
- 红辣椒 2克
- 花椒 2克
- 八角 2克
- 尖辣椒 2克
- 干辣椒 2克
- 桂皮 5克
- 姜 10克
- 大蒜（白皮） 5克
土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
1将切好的牛腩用水煮熟；里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；
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步骤 2：
在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；
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步骤 3：
最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；
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步骤 4：
期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。
