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步骤 1：
将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。
步骤 2：
把所有调料调好碗汁备用。
步骤 3：
将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出。
步骤 4：
将炒锅下底油，放入葱丝，姜丝炒香后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。
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