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步骤 1:
牛肉先用油、生粉和沙茶酱腌制30分钟
步骤 2:
热锅放油炒芥蓝,下少许盐,炒熟摆盘
步骤 3:
热锅炒牛肉(因为我用的是不沾锅,所以没再放油,肉本身就先用油腌制了),炒至7成熟,兑少许生粉半碗水勾芡了,翻炒淋在芥蓝上(口味偏重的亲们可以再加少许的盐)
也可以先炒肉盛盘待用,再炒菜至8成熟,把肉加上,混炒,勾芡,这个做法的芥蓝更入味,我偏好这个做法,就是没那么美观^^
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