苦尽甘来[凉拌苦瓜]的做法步骤

• 步骤 1：

  用凉开水洗干净苦瓜，切成圈(刀和案板最好用开水洗干净)。

• 步骤 2：

  把苦瓜心去掉，放到干净的盘里加4勺蜂蜜再加少许盐，拌均匀腌30分钟。

• 步骤 3：

  鸡蛋薯去皮切小块，放蒸祸里蒸15分钟，取出压成泥。

• 步骤 4：

  把压好的薯泥放到腌好的苦瓜中间装盘，最后再淋上蜂蜜即可食用。

• 步骤 5：

  苦瓜生食性寒，胃寒者，孕妇，幼儿应慎食。