杏仁酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，室温软化。

• 步骤 2：

  加入糖粉和盐，先用筷子搅拌均匀，这样可以防止用电动打蛋器打的时候糖粉飞溅。

• 步骤 3：

  分次加入蛋液，用电动打蛋器打发。

• 步骤 4：

  将低粉筛入。

• 步骤 5：

  混拌均匀和成面团，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 6：

  取出再擀成长方形。在保鲜袋里面整形，会比较方便，不粘案板。

• 步骤 7：

  切成长方形。摆入烤盘。用叉子扎上小洞。

• 步骤 8：

  表面刷上蛋液，沾上杏仁片。

• 步骤 9：

  烤箱170度预热，中层，上下火，烤20分钟左右即可。