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小熊饼干收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 原色面团：
- 低筋面粉 60克
- 黄油 32克
- 糖粉 24克
- 全蛋液 10克
- 巧克力面团：
- 低筋面粉 67克
- 可可粉 8克
- 黄油 40克
- 糖粉 30克
- 全蛋液 13克
小熊饼干的做法步骤
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步骤 1：
备齐原料。
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步骤 2：
原色面团：黄油室温下提前软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不用打发的哦。
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步骤 3：
分次加入全蛋液，每次搅拌均匀后，再接着加，低筋面粉过筛后加入黄油混合物中，用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。
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步骤 4：
巧克力面团的制作方法同上
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步骤 5：
将制作好的面团装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏室冷藏半小时，使面团稍微硬些，好操作。
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步骤 6：
将面团取出后，擀成0.3厘米厚的面皮，先用黑色模具压出小熊的身子，再用白色模具压出小熊的表情和衣服，放入铺好油纸的烤盘中。
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步骤 7：
烤箱140度预热，烤箱中层上下火140度，20分钟即可。小熊饼干放凉后，装入乐扣盒中保存。
小贴士
烘烤时间根据上色情况和烤箱温度自己掌握，最好低火烤至，防止小熊原色面团上色过深。烤的过程中一定要看住上色情况，以免影响小熊的美观程度啊。
萌小熊饼干是不是很可爱呢？那就跟小Q一起动手做起来吧。
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