【酸萝卜炒魔芋】——闷热天的解馋开胃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  酸萝卜、魔芋均切粗丝；

• 步骤 2：

  洗净辅料，将蒜苗和干辣椒都切成小段；

• 步骤 3：

  锅中烧开水，水开后，下魔芋焯水；

• 步骤 4：

  焯好水后过冷河再捞出沥干水份；

• 步骤 5：

  烧热炒锅，下适量油，爆香干辣椒；

• 步骤 6：

  干辣椒爆香后，将酸萝卜倒入炒锅；

• 步骤 7：

  将酸萝卜适当翻炒出味道；

• 步骤 8：

  将沥干水的魔芋倒入炒锅；

• 步骤 9：

  将蒜苗放入炒锅，并调入适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可。