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椒香鸡肉披萨收藏
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所需食材
- 高粉 150g
- 低粉 50g
- 鸡肉 200g
- 洋葱 半个
- 小西红柿 若干
- 玉米粒 若干
- 青椒 一个
- 马苏里拉芝士 200g
- 披萨酱 适量
- 牛奶 120g
- 酵母 7g
- 砂糖 15g
- 盐 5g
- 橄榄油 10g
- 黑胡椒粉 适量
- 红酒 适量
- 生抽 适量
椒香鸡肉披萨的做法步骤
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步骤 1：
高粉、低粉加砂糖、盐、酵母加牛奶加橄榄油揉成面团，揉至扩展阶段后盖上保鲜膜发酵至两倍大。（没有牛奶用水也一样。前面我忘记拍照了）。
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步骤 2：
面粉发酵的同时可以准备材料了。鸡肉用红酒、黑胡椒粉、生抽腌好。（我是拿半只光鸡把鸡肉剔下来的)洋葱切丝，小西红柿青椒切圈，马苏里拉芝士切丝备用。
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步骤 3：
锅内放适量橄榄油，将腌好的鸡肉大火炒到七八分熟加入洋葱翻炒到断生盛出备用。
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步骤 4：
发酵好的面团排气后醒发十五分钟，将烤盘涂抹一层橄榄油，面团擀成厚薄均匀的面饼后用叉子在中间插上小孔
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步骤 5：
面饼上刷一层披萨酱，铺一层马苏里拉，再铺上鸡肉、洋葱、小西红杮、青椒圈、玉米粒。
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步骤 6：
最后撒上厚厚一层马苏里拉，烤箱210度预热上下火十五分钟。
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步骤 7：
出炉咯！一大一小烤了两个。
前段时间做了个披萨让我妈妈拿去给楼下跟她关系不错的阿姨吃，吃完之后，那个阿姨整天念叨说她孙子孙女都说我做的披萨味道很好，刚好冰箱还剩了点马苏里拉，就干脆全都消灭算了。做了一个十寸的一个八寸的，然后拿了个八寸的要我妈妈拿去给楼下的阿姨，结果我妈一回来就说：她家那个孙子说是怎么不做个大的披萨来，拿个这么小的＂。我狂汗！真是童言无忌呀...
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