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步骤 1：
河粉先用食用油、生抽和老抽捞均匀待用
步骤 2：
牛肉用生抽、蚝油、食用油和生粉腌制半小时待用
步骤 3：
烧锅下油炒洋葱丝，待变色下牛肉煎炒至5成熟，盛起
步骤 4：
再起锅大火烧热，大火炒河粉，加放步骤3，再放豆芽和葱段，保持大火兜炒，胜盘
豆芽最后再和葱段一起放下去炒能保留它的爽口
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