微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
芹香牛肉丝收藏
浏览 65435
收藏 101
时间 10 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊肉 400克
- 芹菜 200克
- 红辣椒 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 嫩肉粉 适量
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 麻油 适量
- 高汤 适量
芹香牛肉丝的做法步骤
-
步骤 1：
将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用
-
步骤 2：
芹菜择洗干净，取茎部切成长段；葱、姜、红辣椒切丝
-
步骤 3：
将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出
-
步骤 4：
锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟
-
步骤 5：
放入牛里脊丝、调料，大火快速煸炒片刻，装盘即可
小贴士
牛里脊丝一定要切得细致
