上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  虾米洗净泡水备用；娃娃菜洗净；皮蛋切块，姜切丝

• 步骤 2：

  虾米先煮好水，看娃娃菜的份量下水，然后隔去虾米用容器装起备用；虾米拭干水分备用；虾米水可代替高汤

• 步骤 3：

  下油爆香虾米皮蛋姜丝

• 步骤 4：

  下虾米水大火煮

• 步骤 5：

  煮开后放入娃娃菜大火滚3-4分钟即可