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菜花炒肉收藏
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时间 20 切墩(初级)
所需食材
- 菜花 半棵
- 里脊肉
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
菜花炒肉的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿；
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步骤 2：
热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
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步骤 3：
再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
小贴士
普通的家常菜，但味道很不错。
个人比较喜欢菜花，跟西红柿一起炒也很好吃哦，改天做来吃吃，o(∩_∩)o！
