铁板鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把买来的新鲜鱿鱼（一定要新鲜鱿鱼，千万别买水发的）洗干净，把皮上的那层膜撕掉（外边做一般都不撕，吃的时候塞牙），切成小条

• 步骤 2：

  把青椒和洋葱都切成小条（不要太细，我觉得宽一点的好吃）大概0.5cm宽就成了

• 步骤 3：

  把锅烧热，倒油，油要稍微多一点，油热了以后放鱿鱼丝，煸一下，倒一点料酒，去腥味。

• 步骤 4：

  加番茄酱和黄酱，这个菜不放盐，咸味用黄酱来调，要是觉得有点酸可以适量加点白糖。感觉天源的黄酱比六必居的好用：）

• 步骤 5：

  加入青椒和洋葱丝，炒熟，爱吃烂点的可以多炖会，但别太老了，鱿鱼老了咬不动：）