铁板豆腐—金砖酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  好喜欢吃铁板豆腐，用平底锅做太麻烦，所以就用烤箱，中间加了鸡肉泥增加丰富，烤出来的豆腐太好吃啦，豆腐香辣焦香，肉丸嫩滑多汁太爽了 300g豆腐切块，薄厚适中

• 步骤 2：

  

  用模具或者小盖子去掉中间

• 步骤 3：

  

  50g鸡肉和掏出来的豆腐一起加入搅拌机

• 步骤 4：

  

  加入一勺生抽 一勺香油 一勺料酒 少许白胡椒粉 搅打成泥

• 步骤 5：

  

  加入两小勺淀粉搅拌上劲即可

• 步骤 6：

  

  搅打出来的肉泥很软，用勺子酿进去

• 步骤 7：

  

  安佳黄油5g融化，可以替换成植物油，黄油更香浓 安佳 — 是我们这次【中国家庭烘焙料理大赛】的唯一指定使用乳制品；这种小盒的安佳黄油使用方便，醇香浓郁

• 步骤 8：

  

  用刷子把黄油刷上去，豆腐表面包括肉丸子都刷一遍

• 步骤 9：

  

  均匀的撒一勺孜然粉，一勺辣椒粉

• 步骤 10：

  

  5瓣蒜全部切碎 ，新鲜红辣椒切碎，红辣椒用烧热的油泼一下，油锅里加一勺醋，沸一下醋的生涩味，倒入辣椒中，加入一勺生抽 一小勺盐 一勺香油和蒜末 搅拌均匀备用 醋是提香用

• 步骤 11：

  

  每块豆腐上半勺蒜泥辣椒酱

• 步骤 12：

  

  松下蒸烤箱预热，中层200度烤18分钟即可 松下蒸烤一体机，一机八用，蒸烤结合原汁原味，一机八用 烹饪随心所欲！

• 步骤 13：

  

  考出来撒葱花，真是香死人呀！一个人一盘吃的剩下2块