抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  主材：黄油，牛奶、细砂糖（最好用细砂糖，否则糖搅拌融化的时间比较长些），低筋面粉，抹茶粉，泡打粉，鸡蛋（忘记拍了）

• 步骤 2：

  将黄油隔着热水融化成液态。

• 步骤 3：

  将糖打入蛋液中，搅拌均匀。再加牛奶进入，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后倒入第三步，搅拌均匀成细滑的面糊。

• 步骤 5：

  将温热的液态黄油倒入面糊，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌成图中流动的面糊。然后放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 7：

  一小时后，把面糊室温回温片刻，可流动后装入裱画袋。

• 步骤 8：

  模具事先抹过一层黄油，倒入挤入面糊。

• 步骤 9：

  170度预热。放入烤箱中层烤18分钟。顶着大肚子的玛德琳，就是成功的了。