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步骤 1:
鸡胗切花刀或切片用料酒和胡椒粉腌制10分钟
步骤 2:
泡辣椒,小米辣切小段。葱姜蒜切末香菜切小段
步骤 3:
起锅多放油,烧热后放入葱姜蒜炒出香味后放入双椒,翻炒出辣味,加鸡胗继续翻炒至出汤(保持大火)待汤稍少烹入料酒和酱油,炒至稍干放入鸡精和香菜起锅即可。
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