蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿榨汁加入一勺番茄沙司。

• 步骤 2：

  鸡肉切丁，蘑菇切片切丁都可以，胡萝卜切粒。香葱切碎。其实应该再放上洋葱的，不过家里没有了就省略了。

• 步骤 3：

  2个鸡蛋打散加一勺牛奶打匀。

• 步骤 4：

  番茄汁加热备用。

• 步骤 5：

  热锅小火放入黄油。

• 步骤 6：

  加一点色拉油进去。

• 步骤 7：

  下鸡丁，炒至颜色发白。

• 步骤 8：

  加入胡萝卜和蘑菇，翻炒一会差不多熟了放入黑胡椒和盐调味。

• 步骤 9：

  加入香葱。

• 步骤 10：

  倒入一部分番茄汁。

• 步骤 11：

  加入蒜蓉。

• 步骤 12：

  下米饭，大火翻炒。完全炒透后放到一边。

• 步骤 13：

  热锅后加入黄油。

• 步骤 14：

  倒入一半鸡蛋，转匀。火不要太大。

• 步骤 15：

  边沿泛白，中间没有完全熟透的时候放入米饭，离火。

• 步骤 16：

  把蛋皮推倒锅的边沿一点一点推，然后用盘子和锅形成夹角，使上边的蛋皮翻盖下去，然后扣在盘子上。 这一步没人拍照。。。放一个原帖的图。。。

• 步骤 17：

  包好后挤上番茄酱或者倒上剩下的番茄汁。

• 步骤 18：

  划破开吃！