扁豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。

• 步骤 2：

  倒入开水，水面要没过扁豆。

• 步骤 3：

  把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖。

• 步骤 4：

  等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条。

• 步骤 5：

  再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅。