花生酱费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  把杏仁片烤香打碎成粉，加入糖粉和中粉，打碎至均匀。

• 步骤 2：

  把黄油制作成褐色黄油，做法见此

• 步骤 3：

  把蛋白打发到粗泡，加入1中的杏仁粉混合物，搅拌至均匀

• 步骤 4：

  分次慢慢加入褐色黄油，同时搅拌，每次黄油要被完全吸收，大概5分钟。加入花生酱，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  放入抹油撒粉的模具中，2/3满。

• 步骤 6：

  放入预热到190C的烤箱内烤15到18分钟至表面结实，牙签插入无面糊带出